La Côte d'Ivoire est le premier producteur mondial de cacao, fournissant environ 40% de l'approvisionnement mondial. Elle exporte principalement des fèves de cacao non transformées. Cependant, les tendances ont changé depuis ces dernières décennies.
En effet, selon le rapport annuel 2020-2021 de
l'Organisation Internationale du Cacao (ICCO), la Côte d'Ivoire a transformé
environ 500 000 tonnes de fèves de cacao en 2019-2020, soit une augmentation de
13 % par rapport à l'année précédente.
En mars 2023, ce taux a augmenté de 32,9% en glissement
annuel selon l'association des exportateurs Gepex.
Rappelons que les données du Gepex couvrent six des plus
grandes entreprises de broyage, dont Barry Callebaut, Olam et Cargill.
KONE Laciné
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